2月27日（水）、八戸サイエンス★ナイトにて、生命環境科学科の本田洋之講師が「植物性乳酸菌の科学～乳酸菌はどんな食品に含まれている？～」というタイトルで講演を行いました。「八戸サイエンス★ナイト」とは、科学の専門家と一般の方が、夜にお酒やコーヒーを飲みながら、特定の科学テーマについて気軽に語り合うという趣旨の会です。八戸ポータルミュージアム はっちで定期的に開催されており、今回が41回目の開催となります。講演では、本田講師より乳酸菌を購入する時の商品の選び方や見るポイントについて、実際の商品を示しながら解説を行いました。また、青森県内の湧き水や、地球外生命体の発見の可能性など、幅広く話題提供を行いました。来場された方々からは多くの質問やコメントがあり、大変活気に満ちた時間となりました。当日ご来場いただいた市民の皆様、運営を担当されている八戸サイエンスを語る会事務局の皆様に感謝申し上げます。